Gavi DOCG Gavi dei Gavi “Etichetta Nera” 2023 – La Scolca

Descrizione

Località di produzione

Colline del territorio di produzione del Gavi DOCG.

Terreni

Suoli calcareo-argillosi.

Metodo produttivo

Cuvée su base da uve atte alla produzione di Gavi DOCG.

Vinificazione in bianco, a freddo, con parziale macerazione sulle bucce.

Affinamento a contatto dei lieviti autoctoni di prima fermentazione.