Descrizione
Località di provenienza
San Lorenzo, Romans (GO).
Terreni
Suolo ghiaioso-calcareo.
Altitudine
60-25 metri s.l.m.
Età media viti
15 anni.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia a mano con selezione accurata dei grappoli.
Fermentazione in tank di acciaio.
Maturazione negli stessi contenitori di fermentazione, sul deposito fine, per 8 mesi con bâtonnage frequenti.
Breve affinamento in bottiglia.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.