Descrizione
Località di provenienza
Comuni di San Martino sulla Marrucina e Bucchianico (CH).
Terreno
Argilloso mediamente calcareo.
Altimetria
400 metri s.l.m. (San Martino sulla Marrucina).
250 metri s.l.m. (Bucchianico).
Sistema di allevamento
Guyot e pergola abruzzese.
Età delle viti
20-50 anni.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale in cassette.
Criomacerazione in pressa per 12 ore.
Fermentazione in barrique nuove di rovere francese.
Affinamento prima sulle fecce, con frequenti bâtonnage, poi in bottiglia.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.