Descrizione
Località di provenienza
Mazzon/Egna (BZ).
Terreno
Suoli franco-sabbiosi con un’alta percentuale di argilla e calcare.
Altitudine/Esposizione
300-400 metri s.l.m./Ovest.
Sistema di allevamento
Guyot.
Età delle vigne
16-23 anni.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Affinamento prima in barrique di rovere (1/4 nuove), per circa 12 mesi, poi in grandi botti di legno, per 8 mesi, infine in bottiglia, nella cantina Gottardi, dal 2017 al 2022.
Recensioni
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