Descrizione
Distillato di pere ottenuto mediante fermentazione di pere Williams-Christ e la successiva distillazione della purea con metodo continuo e discontinuo in alambicchi a bagnomaria.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Trasparente limpido
- Profumi: Custodisce l’aroma e l’essenza della pera più caratteristica dell’Alto Adige.
- Sapori: Intenso e armonioso, equilibrato e persistente. Il frutto al suo interno ne conferisce un tocco di freschezza ed acidità spiccata.
- Abbinamenti: Ottimo in qualsiasi occasione, anche con dessert o pasticcini sia freschi che secchi.
- Temperatura di servizio (°C): 12-16°C
- Perché ci piace: Psenner ha ideato una bottiglia a suo modello, con l’imboccatura più larga in modo da metterla sul ramo della pianta dove ci sono i boccioli per far crescere la pera al suo interno, per poi toglierla a maturazione ed imbottigliarne insieme la sua acquavite più pregiata.
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