Descrizione
Terreno
Suoli di natura vulcanica ricchi di calcare e basalto.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale con severa selezione dei grappoli.
20 giorni di macerazione.
Fermentazione alcolica lenta per circa 45 giorni.
Maturazione in botti di rovere per 7 anni.
Recensioni
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